Čočka beluga (černá) zn. Natural 400 g

Kód: NAT 131
12 hodnocení
43 Kč / ks
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
16.4.2024
Možnosti doručení
Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, tím si zasloužila i své jméno. Představuje luštěninu s vynikajícím nutričním profilem, nízkým glykemickým indexem a chutí, která se od ostatních druhů čočky výrazně liší. V regálech obchodů ji snadno přehlédneme, je to ale škoda, protože tahle čočka určitě stojí za ochutnání! Skvěle se hodí do salátů, do miso polévek, jako příloha k rybám i drůbeži, výborně chutná s kořenovou zeleninou, mořskými řasami, vlašskými ořechy či v pomazánkách. Čočka Beluga se nemusí namáčet a přesto nenadýmá, dobře drží tvar i po uvaření, je výborným zdrojem bílkovin i vláknin. Vhodná na přílohy, hlavní chod i na klíčení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Bez luštěnin (hrách, čočka, fazole, sója, cizrna) si nejen zimu, ale ani jiné roční období nelze představit. Díky vysokému obsahu kvalitních bílkovin a vlákniny luštěniny dobře sytí, jsou proto ideální pro bojovníky s kilogramy navíc. Z luštěnin můžeme připravit výtečné polévky, kaše, pomazánky, saláty a samozřejmě celá hlavní jídla. Můžeme je zapékat, dusit nebo z nich dělat nákypy. Pokud vás luštěniny nadýmají, nechte je namočené přes noc a použitou vodu slijte. Při vaření používejte koření, proti nadýmání se osvědčila např. bazalka, saturejka, majoránka, kmín či oregano.
 
Čočka černá BELUGA zn. Natural 400 g
  • překvapí vás svou barvou, chutí, širokou škálou možností využití, ale i svými účinky - třeba na hubnutí :-)
  • černá čočka s bílým vnitřkem je nejdrobnějším druhem čočky. Po uvaření má tmavou hnědo-zelenou barvu. Při vaření pouští barvu - připravte se na krásně světle tyrkysovou vodu.
  • má lehce oříškou chuť a příjemnou, sotva znatelnou mořskou patinku, hodí se proto skvěle do kombinace s mořskými řasami, rybami a do miso polévek
  • většina lidí stále ještě o černé čočce nemá ani tušení - v regálech se tváří nenápadně, navíc radši kupujeme to co známe (víme, jak to uvařit - asi znáte i z vlastní praxe přísloví "zvyk je železná košile", že.. ). Když si ovšem beluga čočku koupíte, bývá to láska na první ochutnání.
  • všichni víme, že luštěniny jsou velmi zdravé, přesto je velice málo konzumujeme hned z několika důvodů: máme strach z nadýmání, většina luštěnin se musí namáčet, aby se dlouho nevařily - většinou v předvečer nebo ráno, a když se zapomene, udělá se holt něco jiného a luštěniny opět přišly zkrátka. A čast si umíme například čočku představit jen ve spojení s párkem či volským okem - a to je opravdu škoda, protože černá čočka Beluga má řadu předností:
    • svou velikostí připomíná kaviár ještě víc než čočka zelená: nejen svou barvou, ale i velikostí - vždyť zrnka jsou maličká jen 1 až 2 mm!
    • nesporná výhoda je, že se nemusí namáčet a přesto nenadýmá - stačí tedy vzít hrnec, nasypat potřebné množství čočky, zalít studenou vodu a za 25 minut varu máme hotovo. Při vaření nijak nemění svůj tvar, černou čočku tedy nemůžete rozvařit.
    • kontrastní černá barva velice efektně vypadá na talíři jako příloha i jako součást např. salátu
    • mírně nasládle, lehce oříšková chuť osloví i děti
    • dochutit můžeme bylinkami, jako je např. majoránka, libeček, tymián, máta, ale i mnohým dalším kořením, zeleninou či mořskými řasami
    • má řadu nesporných nutričních plusů - s nadsázkou se dá říct, že je to nutriční bomba v tom nejlepším slova smyslu:
      • obsahuje minimální množství tuku, naopak obrovské množství bílkovin a vlákniny (100 g černé čočky - což je jedna porce - obsahuje polovinu denní dávky potřebné vlákniny)
      • je výborným zdrojem vitamínu B, hořčíku a železa
      • je přirozeně bezlepková - je tedy vhodná pro lidi dbající na svou linii. Ale nejen pro ty, škroby obsažené v luštěninách se díky vysokému obsahu vlákniny vstřebávají pozvolna, nedochází tak k prudkému vzestupu glykémie a je to tedy surovina vhodná také pro diabetiky.
      • lidské tělo pro své správné fungování potřebuje základní makroživiny (bílkoviny, sacharidy, tuky a vlákniny) - v čočce beluga jsou všechny makroživiny pěkně společně pohromadě
    • co říkáte - je to dost informací pro to, abyste černou čočku nejen ochutnali, ale trvale zařadili do svého jídelníčku?
  • příprava:
    • doba vaření cca 20 - 25 minut. Pokud chcete dobu vaření zkrátit, namočte ji na 2 hodiny do vody, ve které ji budete následně vařit.
    • nedávejte příliš moc vody - stačí čočku jen lehce vodou překrýt, aby se zachoval její pigment (hodně vody barvu zeslabí)
    • během varu pochopitelně dochází k vyvařování vody - pokud potřebujeme dolít, použijte vždy horkou vodu, přidáním studené vody by vám čočka ztvrdla
    • shrnutí: vkládáme do studené vody, při varu doléváme zásadně horkou vodou, solíme až na konci vaření
  • tipy a recepty na použití
    • polévky - čočku přideje do zeleninové polévky
    • kaše - po uvaření čočku jednoduše rozmixujte, případně přidejte horkou vodu pro hladší konzistenci, dochucujte dle libosti kořením
    • rizoto - s bulgurem a dalšími klasickými přísadami, které běžně dáváte do rizota, vytvoříte z čočky výborné a snadné jídlo
    • salát - vychladlá uvařená čočka se může přidat i do studeného salátu, dobře se hodí například k brokolici a rýži
    • placky - vychladlou čočku kombinujte s bylinkami, česnekem, chilli, červenou cibulí a zasypte rýžovou moukou, vytvořte placičky a usmažte na pánvi
    • zapečená - čočku můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. na lasagne nebo musaku
    • v omáčce - čočka může skvěle nahradit maso v omáčce
    • do pečiva - trochu méně uvařená čočku přidejte do těsta a nechte upéct, v pečivu chutná podobně jako oříšky
Složení: černá čočka beluga
Nutriční hodnoty na 100 g:
  • energetická hodnota 1286 kJ / 305 kcal
  • tuky 1,6 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
  • sacharidy 41 g, z toho cukry 1,1 g
  • bílkoviny 23 g
  • sůl < 0,01 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Natural Jihlava - velkoobchod se zdravými potravinami a eko-drogerií

Přinést lidem to, co se v Česku na sklonku totality nedalo koupit, a také léčit zákeřnou nemoc zdravými potravinami. To jsou dva impulzy, které stály na startu značky Natural Jihlava. Za 27 let existence firmy jsme do svého portfolia zařadili více než 10 000 zdravých potravin. Zaměřujeme se na výrobu stravy pro ty, kteří mají ze zdravotních důvodů zvýšené požadavky na skladbu potravin. Vyhledávají nás také vyznavači zdravého životního stylu. V naší výrobně na rozhraní Čech a Moravy ve městě Jihlavě vytváříme produkty z oblasti makrobiotické, racionální a bezlepkové stravy. Naše výroba čítá bezlepkovou a celozrnnou pekárnu, dražovnu, velkoobchodní sklad a balírny.

  • Naše firma se specializuje na racionální výživu, makrobiotiku, bezlepkovou dietu, dietní výrobky a další. Zásobujeme téměř každé větší město v České Republice. Naše výrobny splňují všechny požadavky moderního provozu. Jsme pod neustálou kontrolu SZPI, dále pak nás každý rok navštíví inspekce KEZ. U bezlepkové diety nedochází ke kontaminaci s ostatními druhy zboží, balírna je stavebně zcela oddělena.
  • r. 1991: impulzem pro vznik firmy bylo vážné onemocnění člena rodiny - zakladatelky firmy. Její dieta vyžadovala speciální druhy potravin, které se nedaly běžně koupit.
  • r. 1994: v té době se otevřely hranice a tak jsme pro první mořské řasy, miso pastu, umeboschi a další makrobiotické produkty vyrazili do nejbližší specializované prodejny v Rakousku. Byli jsme uchváceni sortimentní nabídkou a řekli si, proč něco takového nenabídnout i lidem v naší zemi? Otevřeli jsme tedy prodejnu
  • r. 1999: zájem o zdravou výživu narůstal nejen mezi zákazníky, ale začali nás oslovovat i lidé, kteří si chtěli otevřít prodejny se stejným zaměřením. Nezbylo tedy nic jiného, než se přestěhovat do větších prostor, abychom jejich zájem uspokojili. Koupili jsme první baličku, nechali zpracovat etikety s logem motýla, který nás provází dodnes.
  • r. 2016: čeká nás stěhování do zcela nových prostor
Proč si vybrat Natural?
100% bez lepku
U nás máte jistotu, že v bezlepkových potravinách nejsou stopové prvky lepku. Stavebně jsme oddělili balírnu a přístroje používáme striktně jen na výrobky bez lepku. Ctíme přísná pravidla celiakie.
Pod kontrolou
Můžete se spolehnout, že všechny garantované hodnoty u našich výrobků jsou pravdivé. Dohlíží na nás Státní zemědělská a potravinářská inspekce a také Kontrola ekologického zemědělství. U nás je BIO opravdu bio.
Po celém Česku
Z jihlavské výrobny vyvážíme zdravé potraviny do 2 500 prodejen po celé republice. V každém větším městě najdete produkty s motýlkem na obalu v obchodech se zdravou výživou a v několika e-shopech. 
Vlastní receptury
Abyste ochutnali nové chutě a nové kombinace, vytváříme svoje vlastní receptury. Ať jde o těstoviny nebo jogurtovou směs na bezlepkové křupky. Nový produkt pokaždé provází dlouhé zkoušení a ochutnávání.
Natural Jihlava - Feel Nature s.r.o.